کانولی با طعم پنیر

امتیاز کاربران

ستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعال
 


کانولی نوعی شیرینی و دسر قدیمی ایتالیایی – آمریکایی هست که خیلی وقته بهش بی توجهی شده. خمیر و مواد داخل اون به سرعت آماده می شه., و این شیرینی طعم خیلی خوب و دلچسبی دارد.

 

مواد لازم:

پنیر ریکوتا             450 گرم
پودر شکر              3/4 فنجان
وانیل                      1 قاشق چای خوری
 شکلات کره ایی    30 گرم
 روغن قنادی         1 قاشق غذا خوری
 پودر پسته           3/4 فنجان
خامه زده شده       1 فنجان
 شکلات تخته ایی   120 گرم
12 تا 14 ورق        خمیر کانولی


طرز تهیه:

1. در یک کاسه کوچک ، پنیر ریکوتا ، پودر شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید.هم بزنید تا ترکیب نرمی بدست بیاید.

2. 30 گرم شکلات را به این مواد اضافه کنید و هم بزنید .مواد را بپوشانید و در یخچال 6 ساعت  خنک کنید.

3. در این فاصله ، در یک قابلمه کوچک ، 120 گرم شکلات بریزید و آن رابه روش بن ماری یا در ماکروویو  ذوب کنید .

4. به یک کاسه کوچک انتقال دهید.سپس ورقه های کانولی را به دور یک جسم چوبی یا فلزی بپیچید و در روغن سرخ کنید .

5. سپس بعد از خنک شدن خمیر سرخ شده را بیرون بکشید و هر دو انتهای  کانولی را در شکلات  ذوب شده فرو ببرید.

6. سپس  در پودر پسته بزنید و روی یک کاغذ روغنی که در سینی کشیده اید قرار دهید.حداقل 45 دقیقه زمان دهید تا سفت شوند.

7. بعد ، با یک قیف آشپزی ترکیب پنیر و خامه را داخل کانولی ها ریخته و در ظرف سرو بچینید.

 

منبع: bartarinha.ir